Ändra sökning
Avgränsa sökresultatet
3456789 251 - 300 av 606
RefereraExporteraLänk till träfflistan
Permanent länk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Träffar per sida
  • 5
  • 10
  • 20
  • 50
  • 100
  • 250
Sortering
  • Standard (Relevans)
  • Författare A-Ö
  • Författare Ö-A
  • Titel A-Ö
  • Titel Ö-A
  • Publikationstyp A-Ö
  • Publikationstyp Ö-A
  • Äldst först
  • Nyast först
  • Skapad (Äldst först)
  • Skapad (Nyast först)
  • Senast uppdaterad (Äldst först)
  • Senast uppdaterad (Nyast först)
  • Disputationsdatum (tidigaste först)
  • Disputationsdatum (senaste först)
  • Standard (Relevans)
  • Författare A-Ö
  • Författare Ö-A
  • Titel A-Ö
  • Titel Ö-A
  • Publikationstyp A-Ö
  • Publikationstyp Ö-A
  • Äldst först
  • Nyast först
  • Skapad (Äldst först)
  • Skapad (Nyast först)
  • Senast uppdaterad (Äldst först)
  • Senast uppdaterad (Nyast först)
  • Disputationsdatum (tidigaste först)
  • Disputationsdatum (senaste först)
Markera
Maxantalet träffar du kan exportera från sökgränssnittet är 250. Vid större uttag använd dig av utsökningar.
  • 251.
    Drake, Birger
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Reologiska egenskaper hos livsmedel1969Ingår i: Suomen Kemistilehti A, Vol. 42, nr 7/8, s. 191-194Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
  • 252.
    Drake, Birger
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Reologiska mätmetoder1969Ingår i: Suomen Kemistilehti A, Vol. 42, nr 7/8, s. 164-169Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
  • 253.
    Drake, Birger
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Halldin, L.
    Food crushing sounds: An analytic approach1974Ingår i: Rheologica Acta, ISSN 0035-4511, E-ISSN 1435-1528, Vol. 13, nr 3, s. 608-612Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
    Abstract [en]

    As a complement to the study of human mastication sounds, crushing sounds produced with a mechanical device were tape recorded and played back in such a way as to obtain acoustical line spectra for short intervals around the points of time when the sounds were loudest. The spectra were then evaluated to give measures calculated from amplitudes belonging to sets of such frequencies. These measures aimed at, e.g., estimating the width of the frequency band occupied by the major part of the sound, the two theoretically possible extremes being a pure tone and a "white noise". In a way, this analytical method results in discrete Fourier transforms. In studies with various brands of crisp bread it was found that the crushing sound differed in a reproducible way among the brands. The sounds, however, do not measure the same properties as ordinary rheological analyses. They can therefore be considered as a potential complement to flexure and compression data. © 1974 Dr. Dietrich Steinkopff Verlag.

  • 254.
    Drake, Birger
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Johansson, B.
    von Sydow, Erik
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Döving, K.B.
    Quantitative psychophysical and electrophysiological data on some odorous compunds.1969Ingår i: Scandinavian Journal of Psychology, Vol. 10, nr 2, s. 89-96Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
  • 255.
    Drake, Birger
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Nádai, B.
    Linearization of emperical rheological data for use in composition control of multicomponent foodstuffs1970Ingår i: Journal of Texture Studies, Vol. 1, nr 2, s. 223-230Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
  • 256.
    Drake, Birger
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Åkesson, C.
    New pathways in psychorheology1974Ingår i: Dechema Monographien, Vol. 77, nr 1505-1536, s. 403-426Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
  • 257.
    Dubois, J
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Synpunkter angående inköp och placering av en strålkälla vid Svenska institutet för konserveringsforskning1959Rapport (Refereegranskat)
  • 258.
    Döving, K B
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Några synpunkter på luktsinnets fysiologi1964Rapport (Refereegranskat)
  • 259.
    Eisler, H
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Luktsinnets psykofysik1964Rapport (Refereegranskat)
  • 260.
    Ekström, G
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Värmebehandlingens inverkan på aromen hos svarta vinbär1973Rapport (Refereegranskat)
  • 261. Ekström, G.
    et al.
    von Sydow, Erik
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    The aroma of black currants.: 6. Correlations between instrumental and sensory data from unheated and heated black currants1973Ingår i: Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie, Vol. 6, nr 3, s. 86-89Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
  • 262.
    Erichsen, A
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Dokumentation i England: Rapport från studieresa 16 oktober-8 november 1954 bekostad av Svenska industritjänstemannaförbundet1954Rapport (Refereegranskat)
  • 263.
    Erichsen, A
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Livsmedelslitteratur1969Rapport (Refereegranskat)
  • 264.
    Erichsen, A
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Strålkonserveringssymposium i Karlsruhe, juni 19661966Rapport (Refereegranskat)
  • 265.
    Erichsen, A
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Utredning beträffande ljusets inverkan på mjölkens halt av vitamin B2 och C1953Rapport (Refereegranskat)
  • 266.
    Erichsen, Alf
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Livsmedelslitteratur1969Ingår i: Livsmedelsteknik, Vol. 10, nr 6, s. 313-315Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
  • 267.
    Erichsen, I
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Mikrobiell nedbrytning av lipider1967Rapport (Refereegranskat)
  • 268.
    Erichsen, I
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Mikrobiell nedbrytning av lipider i livsmedel : en preliminär undersökning1968Rapport (Refereegranskat)
  • 269.
    Erichsen, I
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Mikrobiologisk stabilitet hos sillhalvkonserver1963Rapport (Refereegranskat)
  • 270.
    Erichsen, I
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Mikrofloran i fisk och saltade fiskprodukter : en litteraturstudie1963Rapport (Refereegranskat)
  • 271.
    Erichsen, I
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Några bakteriologiska synpunkter på djupfrysta färdiglagade maträtter: Some bacteriological aspects on precooked frozen foods1961Rapport (Refereegranskat)
  • 272.
    Erichsen, I
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Studier over innvirkningen av frysning og opptining på bakterier isolert fra fisk: Preliminär rapport avgitt desember 19541955Rapport (Refereegranskat)
  • 273.
    Erichsen, I
    et al.
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Teär, J I
    Molin, N L
    On the microflora in semipreserved fish products. 1.The effect of low temperature, preservatives and ?-irradiation on gas formation in canned tidbits and studies on the microflora present1965Rapport (Refereegranskat)
  • 274.
    Erichsen, Inger
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Några bakteriologiska synpunkter på djupfrysta färdiglagadematrätter1961Ingår i: Nordisk Hygienisk Tidskrift, Vol. 42, nr 9-10, s. 233-237Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
  • 275.
    Erichsen, Inger
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    The effect of tylosin lactate on the shelf life of semipreserved herring fillets ("titbits")1967Ingår i: Journal of Food Technology, Vol. 2, nr 2, s. 61-68Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
  • 276.
    Erichsen, Inger
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    The microflora of semi-preserved fish products: III. Principal groups of bacteria occurring in titbits1967Ingår i: Antonie van Leeuwenhoek. International Journal of General and Molecular Microbiology, ISSN 0003-6072, E-ISSN 1572-9699, Vol. 33, nr 1, s. 107-112Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
    Abstract [en]

    Bacterial cultures isolated from semi-preserved fish products (i.e. titbits) and believed to be of major importance in the spoilage of the product, were examined and classified. Three groups were found. One group belonged to the family Micrococcaceae, containing strains from the genera Micrococcus and Staphylococcus. The remaining two groups belonged to the family Lactobacteriaceae, comprising two species of the genus Pediococcus and heterofermentative species of the genera Lactobacillus and Leuconostoc. © 1967 Swets & Zeitlinger.

  • 277.
    Erichsen, Inger
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Molin, Nils
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    The microflora of semi-preserved fish products.: 2. The effect of the quality of raw materials, added materials, and storage conditions1964Ingår i: Antonie van Leeuwenhoek, Vol. 30, nr 2, s. 197-208Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
  • 278.
    Erichsen, Inger
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Molin, Nils
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    The microflora of semi-preserved fish products: II. The effect of the quality of raw materials, added materials, and storage conditions1964Ingår i: Antonie van Leeuwenhoek. International Journal of General and Molecular Microbiology, ISSN 0003-6072, E-ISSN 1572-9699, Vol. 30, nr 1, s. 197-208Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
    Abstract [en]

    This paper is concerned with titbits, i.e. canned fish products that have not been subjected to heat, but which have certain keeping qualities thanks to their high salt content, low pH, and the addition of preservatives. The effects of such factors as the raw material used, the composition of the pickle added to the titbits before they are canned, and physical procedures, e.g. freezing and thawing, on the keeping qualities of the titbits have been investigated. The keeping quality varied substantially with the amount of sugar added to the pickle, a high sugar content markedly prolonging and a low sugar content shortening the maximum tolerable duration of storage of the products. Sodium benzoate proved to have a good effect as a preservative, while nisin had no demonstrable antibiotic effect at all. Freezing of canned titbits before storage at 20 C produced some improvement in keeping qualities and seemed to damage some types of bacteria present. In fermented specimens of titbits the microflora was dominated by cocci and lactobacilli. However, the total amount of bacteria initially present in the cans is not directly correlated to the keeping qualities of the product. © 1964 Swets & Zeitlinger.

  • 279.
    Ericson, Lars-Eric
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Strålkonservering1959Ingår i: Svensk Kemisk Tidskrift, Vol. 71, nr 6-7, s. 297-335Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
  • 280.
    Ericson, L-E
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Rapport från konferens rörande strålkonservering av livsmedel anordnad av Food and agriculture organization of the United Nations den 17-21 november 19581959Rapport (Refereegranskat)
  • 281.
    Ericson, L-E
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Strålkonservering1959Rapport (Refereegranskat)
  • 282.
    Eriksson, C
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Enzym som tillsatsmedel1967Rapport (Refereegranskat)
  • 283.
    Eriksson, C
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Modern analytisk kemi - en utvecklingsfaktor för livsmedelsindustrin1964Rapport (Refereegranskat)
  • 284.
    Eriksson, C
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Salt- och syrabestämningar1965Rapport (Refereegranskat)
  • 285.
    Eriksson, C E
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Alcohol: NAD oxidoreductase from peas (Pisum sativum)1967Rapport (Refereegranskat)
  • 286.
    Eriksson, C E
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Nya proteiner i konventionella livsmedel : litteraturundersökning1969Rapport (Refereegranskat)
  • 287.
    Eriksson, C E
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Polarografisk mätning av syrgasmättande enzymreaktioner1969Rapport (Refereegranskat)
  • 288.
    Eriksson, C E
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Respiration och mjölksyrabildning hos gröna ärter (Pisum sativum) under industriell behandling före konservering1964Rapport (Refereegranskat)
  • 289.
    Eriksson, C E
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Studies on flavor development in vegetables: lipoxygenase, hemoproteins and alcohol dehydrogenase as catalysts in the formation of aliphatic aldehydes and alcohols from lipids1973Rapport (Refereegranskat)
  • 290.
    Eriksson, C E
    et al.
    RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Svensson, S G
    Olsson, P A
    Oxidation of fatty acids by heat treated hemoproteins1970Rapport (Refereegranskat)
  • 291.
    Eriksson, Caj
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Alcohol: NAD oxidoreductase (E.C. 1.1.1.1.) from peas1967Ingår i: Acta Chemica Scandinavica, ISSN 0904-213X, E-ISSN 1902-3103, Vol. 21, s. 304-Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
  • 292.
    Eriksson, Caj
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Alcohol: NAD oxidoreductase (E.C. 1.1.1.1.) from peas1968Ingår i: Journal of Food Science, Vol. 33, nr 5, s. 525-532Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
  • 293.
    Eriksson, Caj
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    L-asparagine aminohydrolase (E.C. 3.5.1.1) in a commercial preparation of Escherichia coli ATCC 11246.: Some properties of the enzyme and its possible use in the determination of L-asparagine.1967Ingår i: Acta Chemica Scandinavica, ISSN 0904-213X, E-ISSN 1902-3103, Vol. 21, nr 9, s. 2573-2575Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
  • 294.
    Eriksson, Caj
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Modern analytisk kemi: en utvecklingsfaktor för livsmedelsindustrin1964Ingår i: Livsmedelsteknik, Vol. 6, nr 6, s. 254-258Artikel i tidskrift (Övrigt vetenskapligt)
  • 295.
    Eriksson, Caj
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Nonenzymatic lipid oxidation by lactoperoxidase.: Effect of heat treatment1970Ingår i: Journal of Dairy Science, Vol. 53, nr 12, s. 1649-1653Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
  • 296.
    Eriksson, Caj
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Pea lipoxidase, distribution of enzyme and substrate in green peas1967Ingår i: Journal of Food Science, Vol. 32, nr 4, s. 438-441Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
  • 297.
    Eriksson, Caj
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Leu, K.
    Gas chromatographic separation of linoleic acid hydroperoxides as trimethylsilyl ethers of methyl hydroxystearates1971Ingår i: Lipids, ISSN 0024-4201, E-ISSN 1558-9307, Vol. 6, nr 2, s. 144-146Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
    Abstract [en]

    The primary products, 9- and 13-hydroperoxy-octadecadienoic acids, from lipoxygenase catalyzed oxidation of linoleic acid, were converted into the trimethylsilyl ethers of methyl 9- and 13-hydroxystearates which were completely separated by gas chromatography on an OV-17 methyl silicone (50% phenyl groups), capillary column. © 1971 American Oil Chemists' Society.

  • 298.
    Eriksson, Caj
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Olsson, P.A.
    Svensson, S.G.
    Denatured hemoproteins as catalysts in lipid oxidation1971Ingår i: Journal of the American Oil Chemists Society, ISSN 0003-021X, E-ISSN 1558-9331, Vol. 48, nr 9, s. 442-447Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
    Abstract [en]

    Purified catalase and peroxidase were denatured by heat, acid and urea. Denaturation resulted in up to 22-fold increase in nonenzymatic lipid oxidation activity concomitant with loss of enzymatic activity. It is proposed that the increased nonenzymatic activity is due to increased exposure of the heme group. Acid-splitting of the hemoproteins into apoprotein and hemin had the greatest influence on both of the catalytic activities and recombination reversed the effect. Urea-denatured hemoprotein possessed increased nonenzymatic activity due to increased exposure of the protein-bound heme, however, peroxidase increased less than catalase which is consistent with the fact that peroxidase is the more heat stable enzyme. Nonenzymatic activity of the heat denatured hemoproteins was maximum when catalase was treated at 90 C for 2 min and peroxidase at 100 to 125 C for 5 to 30 min. © 1971 AOCS.

  • 299.
    Eriksson, Caj
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Olsson, P.A.
    Svensson, S.G.
    Oxidation of fatty acids by heat treated hemoproteins1970Ingår i: Lipids, ISSN 0024-4201, E-ISSN 1558-9307, Vol. 5, nr 3, s. 365-366Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
    Abstract [en]

    The hemoproteins catalase and peroxidase, after heat treatment which decreased their enzyme activities, became more efficient as heme catalysts of linoleic acid oxidation. These effects might be of importance for preservation and storage of food. © 1969 American Oil Chemists' Society.

  • 300.
    Eriksson, Caj
    et al.
    SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning.
    Svensson, S.G.
    Activation energy of reactions catalyzed by alcohol dehydrogenase, lipoxygenase, denatured peroxidase and haematin1974Ingår i: Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie, Vol. 7, nr 1, s. 38-41Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
3456789 251 - 300 av 606
RefereraExporteraLänk till träfflistan
Permanent länk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
v. 2.35.8