Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Aktivt åldrande - induviduellt anpassade måltidslösningar för hälsa och livskvalitet hos äldre: Förpackningskoncept
RISE - Research Institutes of Sweden (2017-2019), Bioekonomi. RISE., Innventia.ORCID-id: 0000-0002-9673-7984
RISE - Research Institutes of Sweden (2017-2019), Bioekonomi. RISE., Innventia.
NINE, Sweden.
NINE, Sweden.
2017 (Svenska)Rapport (Övrigt vetenskapligt)
Abstract [sv]

Användardriven förpackningsdesign har varit fokus i arbetspaket 4. Detta har bland annat inneburit enkätstudier med över 90 seniorer i samarbete med PRO, etnografiska studier i hemmamiljö samt hanteringsstudier och fokusgrupper där förpackningar har testats och utvärderas. Konceptutvecklingen har således skett iterativt med slutanvändare och förfinats med hjälp av vunna konsumentinsikter. Även lärdommar från litteraturen och nyutgiven standard för lättöppnade förpackningar har legat till grund för arbetet. En ledstjärna har varit att måltiden är en social aktivitet som delas med andra, förpackningen och dess innehåll bör tilltala alla 5 sinnen och locka till aptit. Projektet har därför fokuserat både på funktionalitet och upplevelsen av måltiden. Viktiga insikter som tagits hänsyn till är förpackningens hanterbarhet, i synnerhet öppningsaspekten som påverkas av såväl den äldres handstyrka och fingerfärdighet samt storlek och utformning på förpackningens greppyta. Förpackningen bör vidare intuitivt förklara hur den ska användas (öppnas, värmas etc), och information bör ges med så lite text som möjligt. Genomtänkt textstorlek och kontrast är viktigt för att den äldre ska kunna ta till sig informationen på förpackningen.Insikterna från studierna har implementerats i förpackningskoncept för huvudmål, dessert och mellanmål I samarbete med arbetspaket 5 har förpackningarna modulanpassats efter gastronormsystemet för att möjliggöra skalbarhet och därmed optimal effektivitet i distributionskedjan.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Stockholm, 2017. , s. 46
Serie
Innventia report ; 826
Nyckelord [en]
packaging, consumer, opening, design, package design
Nationell ämneskategori
Materialteknik
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:ri:diva-29304OAI: oai:DiVA.org:ri-29304DiVA, id: diva2:1089613
Forskningsfinansiär
VINNOVA, 2013-02780Tillgänglig från: 2017-04-20 Skapad: 2017-04-20 Senast uppdaterad: 2025-09-23Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(2435 kB)265 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 2435 kBChecksumma SHA-512
f102cc050b9d684b993e2d95087c1f2d5c97295c5b1b3df55784d47270e85e9fddf19d9ef11d597b3e821b62e797b726494ce2b02fffd8da80b594ad9cb73d65
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Person

Lindberg, Siv M

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Lindberg, Siv M
Av organisationen
BioekonomiInnventia
Materialteknik

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 265 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 891 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf