Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
RISE klimatskalor för livsmedel
RISE Research Institutes of Sweden, Bioeconomy and Health, Agriculture and Food.ORCID iD: 0000-0003-3626-8407
RISE Research Institutes of Sweden, Bioeconomy and Health, Agriculture and Food.ORCID iD: 0009-0006-3327-1474
RISE Research Institutes of Sweden, Bioeconomy and Health, Agriculture and Food.ORCID iD: 0000-0002-0474-7684
RISE Research Institutes of Sweden, Bioeconomy and Health, Agriculture and Food.ORCID iD: 0000-0002-0522-3591
Show others and affiliations
2023 (Swedish)Report (Other academic)
Abstract [sv]

RISE Jordbruk och livsmedel har tagit fram tio klimatskalor för livsmedel med syftet att stötta aktörer i livsmedelskedjan genom att ge vägledning kring vad som är låg respektive hög klimatpåverkan inom en grupp av livsmedel med liknande funktion. Skalorna kan användas för att jämföra olika livsmedels klimatavtryck inom samma grupp av livsmedel och på så sätt främja mer klimatsmarta val av livsmedel. Målgruppen för klimatskalorna är användare av RISE klimatdatabas för livsmedel, såsom aktörer som producerar och säljer livsmedel och i slutänden deras kunder, konsumenterna. Även för kockar och andra måltidsaktörer är klimatskalorna tänkta som ett hjälpmedel i den dagliga menyplaneringen. Indelning av livsmedel i tio klimatskalor har gjorts utifrån livsmedlens funktion och användningsområden, se punktlista nedan. Fokus har varit på sju av de tio klimatskalorna vilka omfattar de livsmedelsgrupper som utgör den största delen av vår konsumtion. De övriga tre klimatskalorna, kursiverade i punktlistan nedan, inkluderar antingen produkter som ofta konsumeras i mindre mängder och är mer olika varandra och därmed inte direkt utbytbara, eller sammansatta rätter för vilka RISE klimatskala för måltider rekommenderas att användas i första hand.

Place, publisher, year, edition, pages
2023. , p. 34
Series
RISE Rapport ; 2023:57
Keywords [sv]
klimatskala, livsmedel, klimatavtryck, klimatpåverkan, klimatdatabas
National Category
Agricultural Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:ri:diva-65527ISBN: 978-91-89821-11-8 (electronic)OAI: oai:DiVA.org:ri-65527DiVA, id: diva2:1773055
Available from: 2023-06-22 Created: 2023-06-22 Last updated: 2024-04-10Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(573 kB)35 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 573 kBChecksum SHA-512
2337db0e674fcf5c500154082803d461acf7c43d10b2593f23cfc459ccc2ba801b0f6d43d204a7d898639fb7a0e4a66551f3f86304a703bc4bbf52eca9957c85
Type fulltextMimetype application/pdf

Authority records

Sjons, JosefinFlorén, BrittaBiörklund Helgesson, MariaHallström, ElinorNilsson, Katarina

Search in DiVA

By author/editor
Sjons, JosefinFlorén, BrittaBiörklund Helgesson, MariaHallström, ElinorNilsson, Katarina
By organisation
Agriculture and Food
Agricultural Science

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 35 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

isbn
urn-nbn

Altmetric score

isbn
urn-nbn
Total: 215 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf