Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Klimatindikatorer för svensk direktkonsumtion av livsmedel 2016 och 2018 – Resultat & metodik
RISE Research Institutes of Sweden, Bioeconomy and Health, Agriculture and Food.ORCID iD: 0009-0007-0341-8460
RISE Research Institutes of Sweden, Bioeconomy and Health, Agriculture and Food.ORCID iD: 0000-0001-9337-6119
RISE Research Institutes of Sweden, Bioeconomy and Health, Agriculture and Food.ORCID iD: 0000-0003-3626-8407
2022 (Swedish)Report (Other academic)
Abstract [sv]

RISE har på uppdrag av Naturvårdsverket tagit fram klimatindikatorer för svensk konsumtion av livsmedel baserat på statistik för 2016 och 2018. Jordbruksverket publicerar årligen statistik på direktkonsumtion av livsmedel i Sverige och informationen om konsumerad mängd livsmedel i olika produktgrupper har använts tillsammans med klimatavtryck för livsmedel, vilka tagits från RISE Klimatdatabas för livsmedel v. 1.7, för att ta fram klimatpåverkan för svensk direktkonsumtion av livsmedel. Utifrån Jordbruksverkets indelning av livsmedel i produktgrupper i konsumtionsstatistiken har klimatindikatorer tagits fram för de åtta olika produktgrupperna i statistikunderlaget, plus tre för undergrupper inom köttproduktgruppen, samt en klimatindikator för total direktkonsumtion av alla livsmedel 2016 och 2018. Följande produktgrupper har klimatberäknats: 1. Bröd och spannmålsprodukter 2. Kött och köttråvaror, som även delats upp i a. Kött, färskt och fryst b. Charkuterivaror och konserver (inklusive innanmat) c. Frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött 3. Fisk, kräftdjur och blötdjur 4. Mjölk, grädde, ost, ägg och matfett 5. Köksväxter 6. Frukt och bär 7. Potatis, potatisprodukter, socker, sirap, kaffe, te, kakao 8. Andra livsmedel, malt- och läskedrycker, mineralvatten samt alkoholhaltiga drycker De olika produktgrupperna består i sin tur av varugrupper, där varje varugrupp angivits en konsumtionsvolym. RISE har med information från Jordbruksverket och statistik från SCB och Jordbruksverket brutit ner de aggregerade konsumtionsvolymerna för varje varugrupp till specifik konsumtion av de olika livsmedel som ingår i respektive varugrupp. På detta sätt har matchningen till representativa klimatavtryck i RISE Klimatdatabas för livsmedel möjliggjorts och således också beräkningen av klimatindikatorer för de olika produktgrupperna då klimatindikatorerna representerar summan av klimatpåverkan från varorna som konsumeras i respektive varugrupp. Enbart klimatpåverkan från primärproduktion och förädling fram till industrigrind (det vill säga då livsmedlet är färdigt för distribution till handeln) ingår i klimatavtrycken i RISE Klimatdatabas för livsmedel. Klimatpåverkan från förpackning ingår dock inte, inte heller klimatpåverkan från distribution, handel och konsument.

Place, publisher, year, edition, pages
2022. , p. 110
Series
RISE Rapport ; 2022:45
National Category
Environmental Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:ri:diva-58962ISBN: 978-91-89561-84-7 (electronic)OAI: oai:DiVA.org:ri-58962DiVA, id: diva2:1647992
Available from: 2022-03-29 Created: 2022-03-29 Last updated: 2024-03-22Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Rapport(1330 kB)312 downloads
File information
File name FULLTEXT02.pdfFile size 1330 kBChecksum SHA-512
75f32a5e27860285c54aacaf101b7ef0fc0eb2a312416eb9a30e4f83905acd2761fbd47aa51a2b99345e0864675266a00c7ef049b6be791bf1a5aed0e9e5d020
Type fulltextMimetype application/pdf

Authority records

Nilsson, KatarinaBaky, AndrasSjons, Josefin

Search in DiVA

By author/editor
Nilsson, KatarinaBaky, AndrasSjons, Josefin
By organisation
Agriculture and Food
Environmental Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 344 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

isbn
urn-nbn

Altmetric score

isbn
urn-nbn
Total: 821 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf