Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Supercritical Fluid Extraction of Berry Seeds: Chemical Composition and Antioxidant Activity
RISE - Research Institutes of Sweden (2017-2019), Biovetenskap och material, Jordbruk och livsmedel. Chalmers University of Technology, Sweden.ORCID-id: 0000-0001-5768-0770
RISE - Research Institutes of Sweden (2017-2019), Biovetenskap och material, Jordbruk och livsmedel.ORCID-id: 0000-0003-3171-1203
Chalmers University of Technology, Sweden.
Chalmers University of Technology, Sweden.
Visa övriga samt affilieringar
2018 (Engelska)Ingår i: Journal of Food Quality, ISSN 0146-9428, E-ISSN 1745-4557, Vol. 2018, artikel-id 6046074Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published
Abstract [en]

The influence of supercritical fluid extraction (SFE) and solvent extraction of oils from cloudberry, bilberry, and black currant seeds on the yield, chemical properties, and recovery of antioxidant compounds was investigated. SFE was performed for 1 h at 350 bar and at 50°C and 80°C. Fatty acids, vitamin E, carotenoids, and free radical-scavenging activity (DPPH) were assayed. SFE at 80°C resulted in higher oil yields for cloudberry and black currant seeds. The oils were rich in polyunsaturated fatty acids (PUFAs) (66.8%-75.9% w/w), with high percentages of linoleic and α-linolenic acids. The black currant seed extracts had the highest concentrations of vitamin E (range, 113.0-241.8 mg/100 g oil) and carotenoids (range, 11.5-32.3 mg/100 g oil) and the highest antioxidant activity. The cloudberry seed oils also had high antioxidant content and activity. These findings indicate the potential of SFE for the recovery of PUFA and antioxidant compounds in berry by-products.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2018. Vol. 2018, artikel-id 6046074
Nationell ämneskategori
Naturvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:ri:diva-36586DOI: 10.1155/2018/6046074Scopus ID: 2-s2.0-85054357307OAI: oai:DiVA.org:ri-36586DiVA, id: diva2:1268777
Anmärkning

 Funding details: SwB 1229-13-3

Tillgänglig från: 2018-12-06 Skapad: 2018-12-06 Senast uppdaterad: 2021-06-18Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(1932 kB)121 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 1932 kBChecksumma SHA-512
1ae46ebce2840173a998b418c4fccafa2861c2a6e82f484665a776eda6a6df1d6c1430a8d5d2a89712d71bc2281f7f0046d7f1f398bf2f0fdad3ccfa88a6eb9d
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Övriga länkar

Förlagets fulltextScopus

Person

Gustinelli, GrazieleEliasson, Lovisa

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Gustinelli, GrazieleEliasson, Lovisa
Av organisationen
Jordbruk och livsmedel
I samma tidskrift
Journal of Food Quality
Naturvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 121 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

doi
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
urn-nbn
Totalt: 114 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf