Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Influence of ?-tocopherol concentration on the stability of linoleic acid and the properties of low-density polyethylene
RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik.ORCID-id: 0000-0002-8796-9070
RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik.
2000 (Engelska)Ingår i: Packaging technology & science, ISSN 0894-3214, E-ISSN 1099-1522, Vol. 13, nr 1, s. 19-28Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published
Abstract [en]

In food packaging applications where low-density polyethylene (LDPE) film containing ?-tocopherol is used, the antioxidant may have a dual function, i.e. to protect the polymer from oxidative degradation during processing, and to delay the onset of oxidation of the packaged foodstuff during storage. Incorporation of high levels of ?-tocopherol into LDPE film was found to inhibit oxidation of a linoleic acid emulsion stored in contact with the film at 6°C. However, the presence of 360 ppm caused changes in mechanical properties and an increase in oxygen transmission. Levels as high as 3400 ppm ?-tocopherol also caused yellowing and reduction in crystallinity of the material. Thus, the use of high amounts of ?-tocopherol in LDPE, which might be needed in active packaging applications, requires careful consideration of the protective requirements for each specific food and the maintenance of the desired properties of the packaging material.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2000. Vol. 13, nr 1, s. 19-28
Nyckelord [en]
Food Engineering
Nyckelord [sv]
Livsmedelsteknik
Nationell ämneskategori
Livsmedelsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:ri:diva-9322DOI: 10.1002/(SICI)1099-1522(200001/02)13:1<19::AID-PTS492>3.0.CO;2-BOAI: oai:DiVA.org:ri-9322DiVA, id: diva2:967197
Tillgänglig från: 2016-09-08 Skapad: 2016-09-08 Senast uppdaterad: 2023-06-08Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Övriga länkar

Förlagets fulltexthttp://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0033640792&partnerID=40&md5=8840746671726cd0c451eeba27918828

Person

Nielsen, Tim

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Nielsen, Tim
Av organisationen
SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik
I samma tidskrift
Packaging technology & science
Livsmedelsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar

doi
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
urn-nbn
Totalt: 26 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf