Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Adhesion of Bacillus cereus spores to epithelial cells might be an additional virulence mechanism
SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik.
SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik.
1998 (Engelska)Ingår i: International Joural of food microbiology, ISSN 0346-718X, Vol. 39, nr 1-2, s. 93-9Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
Abstract [en]

Four out of ten Bacillus cereus strains produced spores able to adhere to monolayers of Caco-2 cells (human epithelial cells). One of these strains has been involved in an outbreak of food poisoning where the symptoms were more severe and persisted for longer than a normal B. cereus food poisoning. The hydrophobicity of the spores is a contributing factor for the adhesion to occur. The spores are able to germinate in an environment similar to that of the small intestine and then the vegetative cells can produce the enterotoxin directly at the target place. A concentrated and active form of the enterotoxin will be taken up by the epithelial cells in the small intestine. Spore adhesion could be an important virulence factor for some B. cereus strains.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
1998. Vol. 39, nr 1-2, s. 93-9
Nyckelord [en]
Food Engineering
Nyckelord [sv]
Livsmedelsteknik
Nationell ämneskategori
Livsmedelsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:ri:diva-8706OAI: oai:DiVA.org:ri-8706DiVA, id: diva2:966579
Tillgänglig från: 2016-09-08 Skapad: 2016-09-08Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

Fulltext saknas i DiVA

Övriga länkar

http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0031640438&partnerID=40&md5=a7b7f69519f5fda93bb4b2761844e83b
Av organisationen
SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik
Livsmedelsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 154 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
v. 2.35.7