Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Ta vara på odlingens sidoströmmar – exemplet broccoli
SLU, Sweden.
HIR, Sweden.
SLU, Sweden.
SLU, Sweden.
Visa övriga samt affilieringar
2023 (Svenska)Rapport (Övrigt vetenskapligt)
Abstract [sv]

Detta projekt har utforskat möjligheter att använda sidoströmmar; broccoliblad och stjälk, från broccoliproduktion till nya torkade livsmedelsingredienser. Skördehantering, skördeekonomi, lämpliga processtekniker, livscykelanalys, mikrobiologisk analys och riskbedömning, analys av näringsämnen och bioaktiva ämnen, sensorik och marknadsaspekter har undersökts.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2023. , s. 4
Serie
LTV-fakultetens faktablad ; 2023:9
Nationell ämneskategori
Livsmedelsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:ri:diva-67400OAI: oai:DiVA.org:ri-67400DiVA, id: diva2:1799817
Anmärkning

Projektet är finansierat av Landsbygdsnätverket, EIP-Agri, projekt 2017-4500. EIP-Agri - Landsbygdsnätverket (landsbygdsnatverket.se)

Tillgänglig från: 2023-09-25 Skapad: 2023-09-25 Senast uppdaterad: 2023-09-25Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(515 kB)14 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 515 kBChecksumma SHA-512
c75e7b6622d0d88273d70f0c6d50889ed77c524802d875edf6a0c58a5a6eb0404c1d2f79ab3a1efe772d202d2eb8fbd44a65fd8aedb5a70a64ee7264d186b352
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Person

Löfström, CharlottaEliasson, Lovisa

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Löfström, CharlottaEliasson, Lovisa
Av organisationen
Jordbruk och livsmedel
Livsmedelsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 14 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 240 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf