Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Processing of food powders
RISE., SP – Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, SP Sveriges tekniska forskningsinstitut, SIK – Institutet för livsmedel och bioteknik.
Vise andre og tillknytning
2008 (engelsk)Inngår i: Food Materials Science: Principles and Practice, s. 341-368Artikkel i tidsskrift (Fagfellevurdert)
Abstract [en]

The development of formulation engineering concepts in food manufacturing and the demand for diversity in food products has driven a substantial market increase for food ingredients. Most ingredients are supplied in powder form and therefore a better understanding of dispersed solid food systems is important both for food ingredient manufactures and food producers. © 2008 Springer Science+Business Media, LLC.

sted, utgiver, år, opplag, sider
2008. s. 341-368
Emneord [en]
Food Engineering
Emneord [sv]
Livsmedelsteknik
HSV kategori
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:ri:diva-8632DOI: 10.1007/978-0-387-71947-4_16OAI: oai:DiVA.org:ri-8632DiVA, id: diva2:966505
Tilgjengelig fra: 2016-09-08 Laget: 2016-09-08 Sist oppdatert: 2020-12-01bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

Fulltekst mangler i DiVA

Andre lenker

Forlagets fullteksthttp://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84864364683&partnerID=40&md5=d4ebcfe1782031c27a30a2e13af2ea3e
Av organisasjonen

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar

doi
urn-nbn

Altmetric

doi
urn-nbn
Totalt: 558 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
v. 2.41.0